Hello, hello !
Premier jour de déconfinement ! J’espère que ça s’est bien passé pour vous, surtout si vous avez repris le chemin des transports et donc un peu la course du quotidien. Ce soir, je vous propose une recette super rapide à réaliser, notamment pour les soirs où on a un peu la flemme : la salade de brocoli !

D’une part, vous mangerez sain, et d’autre part, vous ne resterez pas plus de 10 minutes dans la cuisine pour tambouiller, à condition d’avoir un mixeur. Allez, c’est parti !

Les ingrédients pour la salade de brocoli

  • 2 grosses têtes de brocoli
  • 1 pomme
  • 1 poivron rouge
  • 30 gr de pignons de pin
  • 25 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 1 cuillère à café de moutarde

Préparation

  1. D’abord, lavez et découpez les têtes de brocoli  en petites fleurettes.
  2. Lavez et coupez le poivron en dés grossiers.
  3. Puis épluchez la pomme et coupez-la en quartiers.
  4. Enfin, mettez les fleurettes, les dés de poivron et les quartiers de pomme dans le bol du mixeur puis ajoutez les pignons, la moutarde, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
  5. Hachez l’ensemble quelques secondes.
  6. Servez et mangez tout de suite, c’est prêt !

Je vous l’avais dit que ça irait vite ! 😉

Pourquoi cette salade est top

La salade de brocoli, vous devez foncer et la tester, parce que :

  • C’est simple et rapide à réaliser.
  • Le côté doux-acidulé est sympa.
  • C’est digeste.
  • Elle  ne contient pas de gluten. Donc elle est idéale pour les intolérants.
  • ça regorge de vitamines (aucun légume n’est cuit).
  • On est bien rassasié à la fin de son assiette.

Pourquoi s’en priver, là encore ? Si c’est parce que vous n’êtes pas fan des brocoli, allez piocher d’autres idées par

D’avance, bon appétit ! N’hésitez pas à revenir me dire si vous avez testé et si ça vous a plu.

A très vite pour une nouvelle recette ou peut-être un cours de yoga en live sur Facebook ou Instagram!